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自助餐经营生活中自助餐经营大都是以火锅、烧烤为主的特色自助餐，价格定位一般在30-50不等，对以“休闲餐”为对象的大众市场的各个阶层而言，这个价格在可以接受的范围。自助餐服务程序比较简单，省去了点菜、复述、上菜的程序，可以通过现场直接付款或网上预订的方式购买，进入餐厅之后直接开始享用大餐。 自助餐厅菜品包括凉菜、热菜、甜点蛋糕、烧烤等，各式各样的菜肴口味非常多样化，客人可以根据自己的喜好自由选择，满足不同消费的不同的就餐偏好而且营养丰富，吃多少拿多少贴合节约环保的理念。整个用餐过程全由顾客自己做主，极大地提高了消费者的自主性和参与性。大部分人就餐时间一般在2小时到3小时，相对于传统的在饭店吃饭的时间较短，无论对于上班族还是学生族都不失为一种用餐的好选择。
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