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餐饮管理咨询:餐饮选址店面应满足哪些条件

  许多人都认为做餐饮很简单,只要味道好就行,把店想开哪就开哪,一传十,十传百流量肯定不用愁。在此餐饮管理咨询公司要提醒大家:这样想,这样做的人往往带不来流量,或者是短期带不来流量,还没等养好客呢,就挺不下去了。要经营好一家餐厅并没有想象的那么简单,我们在选址的时候,不仅要注重地理位置,还要看看店面是否满足开店的条件!

  一、餐馆店面内部要有厨房、洗手间、烟道的分区

  有些餐馆原本是没有厨房和烟道的,现有的是店家自己私接出来的,结果又挡了消防通道,当然会有问题。因此做餐饮的店面,无论大小,店内一定要隔出比较齐全的功能区间,最低标准要有厨房的上下水管道和烟道,具备了这样的条件,一方面自己操作起来方便,另一方面也不会影响周边环境。

  二、店面的使用功能要适合做餐饮

  商铺也好、住宅也好,每一种建筑的使用类型一般在申请建设时就已被规定好了。我们平常所说的商用、住宅和商住两用说的就是这个意思,即住宅用的建筑不允许做商铺,反之亦然。一来,如果小区业主强烈反对做餐饮,或者所在地的相关部门有规定,那么创业者就要事前考察好,了解清楚之后再做决定。

  三、店面周边要有餐饮人气

  “店多隆市”说的就是人气,这一点对餐饮店面来说非常重要。但并不是说人多就有生意,因为有些地方,虽然人来人往,看着很热闹,但都是过客,根本没有就餐的意愿。比如说,你把餐馆开在工厂林立的地方,想当然地以为这些工厂里的工人都会是你的潜在消费者,但实际上,这些工厂都有免费的职工食堂,而且这些工厂都有严格的门禁,员工不能随意出入厂区,外出就餐就更不可能了。那么,你的餐馆开在这里就是失败的。



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