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餐饮投资策划分析儿童中餐市场

  餐饮行业自古以来都是生活中的基本的供需行业,因此,餐饮行业一直是一个有广大市场,但竞争也比较激烈的行业。餐饮投资策划公司发现许多餐饮人在思考了如何盈利的同时却忽视了最初的定位,就是在开餐厅之前,应该做哪些抉择。首先是应该开什么样的餐厅,开在什么地段,针对的是什么样的顾客,当下市场还存不存在蓝海领域?

  在我们国内,针对儿童的中餐市场还没有真正的兴起,但是早在以前,麦当劳和肯德基就已经针对儿童推出了一系列套餐,而且是油炸的食品这种不是特别健康的食品都能打开儿童餐饮的市场,收到小朋友的欢迎,但在中国,似乎不行。很重要的一个原因就是中餐的口味,还有中餐的文化氛围都不受小朋友的喜欢。

  首先,餐饮投资策划公司从国内的广大的餐饮市场来看。国内很多的地区和餐饮店的菜品口味过重,比如偏辣,油腻等等都不是小孩子爱吃的口味的类型。而且很多的家长自己口味比较重但是不能带小孩去吃。比如像火锅,川莱等不是太过于辣就是味道太中,这种类型的菜都不是小朋友爱吃的类型。

  其次卫生,有营养,合理搭配,这些都是家长在外就餐为小朋友选择菜品的标准,也是现在餐饮市场发展的一个趋势。现在是一个崇尚健康饮食的社会,消费者对于饮食的健康和搭配比较重视,甚至来改变自己的口味来追求更高的生活质量。餐饮投资策划儿童餐饮的关键在于吸引儿童,小孩子喜欢去,家长会不去吗?在中国的餐饮市场,针对儿童的儿童餐,还没有形成一定的规模,那么你觉得这是一个发展机遇吗?


  

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